Sélection de dîners de gala, vin, eau et café inclus

Des propositions personnalisées sont faites pour chaque manifestation en fonction de la saison et du nombre de personnes

   

   Dîner  Gourmand

       seminaire provence durance verdon gastronomie detente

* Menu à 45.00 € *

* Supplément au forfait : 17.00 € *

***

Duo d'escalope de foie gras de canard et Rougets Barbet juste poêlés

Epinards Frais à l'Huile d'Olive

Coulis Balsamique au Parfum de Miel

***

Carré d'Agneau Rôti en croûte d'Herbes Vertes - Jus Corsé à la Badiane

Gratin de Petit Epeautre aux Champignons

***

Tartelette au Roquefort "Poire et Miel"  -   Saladine à l'Huile de Noix

***

Déclinaison de Macarons au Chocolat

Crème Brûlée et Chantilly Frappée

***

* * *  Notre suggestion de vin : Côte du Luberon, Château de Mille  * * *

 

Variation  Marine

seminaire provence durance verdon gastronomie detente

* Menu à 43.00 € *

* Supplément au forfait : 15.00 € *

 

 

***

Risotto de Gambas à l'Italienne

Coulis de Carcasses Crémeux et Tuile Dentelle de Parmesan

***

Filet de Daurade Grillé au Fenouil

Tarte de Légumes à la Provençale et Beurre de Basilic

***

Salade de Fromage de Chèvre

Mariné à l'Huile d'Olive

***

Verrine de Poire aux Amandes

Mousse de Riz au Lait

***

* * *   Notre suggestion de vin : Côte du Luberon, Château de l'Isolette   * * *

 

Terre et Mer

seminaire provence durance verdon gastronomie detente

* Menu à 46.00 € *

* Supplément au forfait : 18.00 € *

 

***

Bouillabaisse de Coquilles St-Jacques et Gambas

Aux Senteurs d'un Autre Continent

***

Filet de Boeuf Poêlé et Tranche de Foie Gras Chaud

Réduction de Jus des Vignes du Luberon

***

Terrine de Nougat de Fromage de Chèvre frais et Mi-sec aux Pistaches

Mesclun à l'Huile d'Olive du Moulin de l'Olivette

***

Framboisine de Poire Williams, Coulis Façon Liégeois

Churros à la Fleur d'Oranger

***

* * *   Notre suggestion de vin : Côte de Provence, Château de la Bégude  * * *